CATERING

Du kan beställa maten till mingelfesten på arbetet eller hemma, bröllop, födelsedagsfester, konferenser, lunch eller middag. Vi anpassar oss efter era önskemål och funderingar tills dess att vi kommer fram till ett cateringarrangemang som ni känner er trygga med. 

Vill du hämta själv, finns vi i Alceahuset, Österåkers kommunhuset, på entréplan.

Vi kan leverera i Åkersberga Centrum-Magretelund-Österskär för 150 kr, längre bort i kommunen, 250 kr.

Här får ni lite förslag på bufféer:

BUFFÉER

Spansk/latinamerikansk buffé Pris: 215:- 

Paella (mix med skaldjur, kyckling & fläsk) (pajform aluminium 1350 ml)

Tortilla de patata (potatis tortilla)

Gazpacho (spansk kall tomatsoppa)

Croquetas de pollo (kycklingcroketter)

Peruansk Ceviche (marinerad fisk och skaldjur i lime, lök, salt, chili & koriander)

Empanadas de queso (ostpiroger)

Ruccolasallad med kronärtskockor

Tomat/mozzarella/basilika sallad

Aioli

Pebre (chilisås)

Hembakat bröd & smör

*****

Buffé med smak av Orienten 230:-

Kycklingspett med citron och oregano serveras med tzatziki.

Orientaliska nötfärsbullar serveras i kryddig tomatsås.

Rödbetsröra med yoghurt

Börek med spenat och ost (små smördegspaket)

Grillad halloumi på ruccolabädd med tomat, rödlök och citron.

Vinbladsdolmar

Marinerade inlagda oliver

Marinerade morötter

Libanesiska bönor med tomat, rödlök, citron, vitlök, spiskummin och mynta

Husets hummus

Oliver

Osötat kuvertbröd

  *****

Vegetarisk buffée 230:-

Gazpacho (kall tomatsoppa)

Potatissallad (lök, örtdressing, capris)

Rissone (zucchini, morötter, babyspenat)

Bulgursallad (paprika, ägg, persilja)

Fylld Zucchini (Bulgur, ägg)

Potatisbakelse (lök, parmesanost, timjan, rosmarin)

Zucchini- och morotsbiffar (innehåller havre)

Ostpiroger, chilensk sallad (tomat, lök, koriander)

Babaganoush (aubergine, vitlök, – innehåller laktos)

Pebre (chilisås)

Aioli

Hembakat bröd

Dessert 29:-

Tiramisu

Ananaspannacotta med dulce de leche

Crème Brûlée

Priserna gäller per person exkl. moms (12%)

*****

TILLTUGG/SNITTAR 20-25 kr/st

Liten mingelpaket, 4 snittar/person – 85 kr
Stor mingelpaket, 5 snittar/person – 100 kr

Du kan välja vilka snittar/tilltugg du önskar!

Gravad lax med dijon i tunnbröd 20:-/ styck

Rostbiff med picklade grönsaker i tunnbröd 20:-/ styck

Färskost, oliver och paprika på mörkt bröd 20:-/ styck

Potatisbakelse med parmesan och timjan 20:-/st

Humus, lime och koriander i tunnbröd 20:-/ styck

Kyckling med örter och vitlök 20:-/ styck

Friterade ostpiroger 20:-/st

Körsbergstomater och mozzarella på spett 25:-/ styck

Skagenröra av handskalade räkor toppad med löjrom på ljust bröd 25:-/styck

Broccoli- och ädelostpaj 25:-/ styck

Gorgonzolacréme med kittenmarmelad på pumpernickel 25:-/ styck

*****

SALLADER

Vi lagar våra sallader med färska grönsaker efter säsong.

Caesar: kryddstekt kyckling, romansallad, krutonger, bacon samt parmesan 90:-

Räkor: handskalade räkor, mixsallad, champinjoner, gurka, tomat, paprika, ägg och rödlök 99:-

Grekisk (veg): fetaost, mixsallad, kalamataoliver, paprika, tomat, gurka, rödlök 90:-

Italiensk (veg) : mozzarella, soltorkad tomat, kronärtskockor och parmesan

*****

WRAPS

Gjorda på vetetortillas, samtliga innehåller salladsmix, gurka, tomat och paprika.
Pris: Vanlig wrap 65:-/pers (25 cm bröd)
Stor wrap 78:-/pers (30 cm bröd)

Rostbiff med picklade grönsaker, dijon och majonnäs

Kyckling med caesardressing

Skagen

Tonfisk med citronmajonnäs

Vegetarisk med humus

*****

Smörgåstårtor 3 lager  (75 kr/portion)

Ost och skinka 
Räk- och lax

*****

Smörgåsar på hembakat bröd

(Samtliga innehåller romansallad och skurna grönsaker)

Skagenröra med handskalade räkor, 44 kr

Mozzarella, tomat och basilika, 39 kr

Brieost och salami, 39 kr

Kronärtskocka, soltorkad tomat och oliver (vegetarisk), 39 kr

Hembakade frallor

(Samtliga innehåller romansallad och skurna grönsaker)

Ostsmörgås 25:-
Ost & skinka 25:-
Salami & Brieost 35:-
Mozzarella, tomat och basilika 35:-

Glutenfri, tillkommer 5 kr

Husets limpa- Mörkt bröd med russin och lingon

Leverpastej och inlagd gurka 35:-

Priser
Moms tillkommer på alla priser. Alla priser är exklusive moms om inget annat anges. På avhämtning utav mat tillkommer 12 % moms. 
På porslin, glas, leveranser, engångsmaterial samt personal tillkommer 25 % moms.

Betalningsrutiner 
För privatpersoner gäller kontant eller kortbetalning. Vid leverans till företag faktureras med 10 dagar netto om inget annat avtalats.